判断题：冬季刚出锅的热汤，看到汤面没有热气，好像不烫，但喝起来却很烫，是因为汤面上有一层油阻碍了汤内热量散失。

55 、 (对错题) 冬季刚出锅的热汤，看到汤面没有热气，好像不烫，但喝起来却很烫，是因为汤面上有一层油阻碍了汤内热量散失。()

A.正确

B.错误

解析

第一步，本题考查物理化学知识。

第二步，油的密度小于水，会漂浮在水面上。刚出锅的汤，温度很高，由于油浮在表面，阻碍了水分蒸发，阻挡了热量散失，所以看到汤面没有热气，但喝起来却很烫。

因此，本题正确。

拓展

往保温瓶灌开水时，不灌满能更好地保温。因为未灌满时，瓶口有一层空气，是热的不良导体，能更好地防止热量散失。

考点

人文科技

科技

物理化学